中新網(wǎng)四川新聞6月17日電 由四川大學(xué)華西第二醫(yī)院指導(dǎo)、四川省優(yōu)生托育協(xié)會主辦的2024首屆四川月子營養(yǎng)膳食決賽16日在成都落幕，現(xiàn)場還發(fā)布了《2024年四川省月子營養(yǎng)餐專家共識》，旨在為產(chǎn)褥期母嬰群體提供專業(yè)化、科學(xué)化的營養(yǎng)解決方案，全力守護(hù)母嬰健康，切實促進(jìn)家庭和諧幸福。
本次大賽由營養(yǎng)專家、中醫(yī)專家、餐飲專家擔(dān)當(dāng)大賽評委成員，他們分別從制作技藝、營養(yǎng)健康等多個方面給予評分，最終決出月子菜品、湯品、甜品以及團(tuán)體、個人等獎項。
四川大學(xué)華西第二醫(yī)院營養(yǎng)科主任吳曉娜表示，月子期是一個特殊的生理過程，從胎兒的娩出到媽媽的身體各個器官系統(tǒng)基本恢復(fù)正常大概需要6-8周。月子期間，媽媽的營養(yǎng)非常重要，月子餐既要保證媽媽身體的恢復(fù)，也要為寶寶的喂養(yǎng)以及母乳做充分的營養(yǎng)的準(zhǔn)備�！按舜卧伦硬捅荣悘臓I養(yǎng)的角度來說，首先一定要符合中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的哺乳期的營養(yǎng)指導(dǎo)和需要�！�
近年來，中醫(yī)滋補(bǔ)特別受歡迎，網(wǎng)絡(luò)上流行的月子膳食食譜里面也有很多中醫(yī)藥“藥食同源”的菜品。成都中醫(yī)藥大學(xué)研究生院副院長夏麗娜表示，從中醫(yī)養(yǎng)生角度來說，產(chǎn)婦無論是順產(chǎn)還是剖腹產(chǎn)，都會導(dǎo)致氣血不足的情況。從中醫(yī)角度來講，產(chǎn)婦坐月子重點是補(bǔ)氣血，月子餐就非常關(guān)鍵�！白伦拥拿恳粋�階段，產(chǎn)婦氣血恢復(fù)是不一樣的，月子餐要根據(jù)每期不同來辨體質(zhì)辯證施養(yǎng)施膳�！�
活動當(dāng)天，四川省優(yōu)生托育協(xié)會月子行業(yè)分會發(fā)布了《2024年四川省月子營養(yǎng)餐專家共識》。該共識由四川省優(yōu)生托育協(xié)會月子行業(yè)分會多家成員單位參與起草，來自四川大學(xué)華西第二醫(yī)院、成都中醫(yī)藥大學(xué)、四川省中醫(yī)藥學(xué)會、成都中醫(yī)藥大學(xué)等機(jī)構(gòu)的專家學(xué)者審核修改并共同署名發(fā)布。
共識對產(chǎn)婦月子期營養(yǎng)餐進(jìn)行深入分析，結(jié)合我國具體情況，根據(jù)中國哺乳期婦女膳食指南(2022年)的指導(dǎo)原則制定，旨在為月子餐相關(guān)領(lǐng)域提供統(tǒng)一的參考框架和指導(dǎo)原則，以促進(jìn)行業(yè)的健康發(fā)展和創(chuàng)新進(jìn)步。共識分為七個部分，包括產(chǎn)褥期及月子營養(yǎng)餐概念、月子營養(yǎng)餐特點、特殊情況飲食、順產(chǎn)剖宮產(chǎn)飲食特點、烹飪方法、藥膳原則等。
四川省優(yōu)生托育協(xié)會月子行業(yè)分會會長魏丹說：“這是國內(nèi)首份月子餐專家共識，希望給月子行業(yè)的同仁以及消費群體有一個更清晰的方向和指導(dǎo)意見。幫助他們更好地規(guī)劃月子期間的飲食，促進(jìn)產(chǎn)婦的身體健康和嬰兒的健康成長。”
活動期間，四川省優(yōu)生托育協(xié)會月子行業(yè)分會牽頭制定并發(fā)布《四川消費者月子餐認(rèn)知調(diào)查白皮書》，為月子餐乃至整個月子行業(yè)的品質(zhì)提升提供了健康發(fā)展的樣本，同時還成立了“四川月子餐鮮烹聯(lián)盟”。(完)
