中新網(wǎng)四川新聞6月27日電 新津“新十二月市·深農(nóng)應(yīng)時而食”系列活動之六月“龍蝦市”27日在成都世紀(jì)城會展中心開市。

　　一場以“應(yīng)時而食”為主題的論壇，聚焦全球食材與成都美食文化的深度融合，為與會嘉賓們搭建一個全球食材與川菜文化深度交融的平臺，致力構(gòu)建從生產(chǎn)源頭到售賣端的全鏈條平臺，為川菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入新動力。

　　論壇上，新津區(qū)商務(wù)和會展博覽局就《三產(chǎn)融合新津區(qū)綠色食品建圈強鏈》做了案例分享。新津作為成都綠色食品產(chǎn)業(yè)的承載地，正重塑從種養(yǎng)循環(huán)、加工制造、消費體驗到數(shù)字賦能的全產(chǎn)業(yè)鏈條，通過政企合作，加速構(gòu)建“田間-車間-舌尖”的綠色食品生態(tài)閉環(huán)。

　　“應(yīng)時而食”十二月市地標(biāo)食材合作簽約儀式也在現(xiàn)場舉行，四川海吉星智慧供應(yīng)鏈科技有限公司、成都市青羊區(qū)美食文化促進會、新疆創(chuàng)興農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)集團、高郵市食品產(chǎn)業(yè)園、成德眉資美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟等多家企業(yè)與組織攜手，共同簽署合作協(xié)議，這不僅是對“應(yīng)時而食”理念的實踐，也充分展示了新津綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈整合能力與開放合作的姿態(tài)，為川菜的高質(zhì)量發(fā)展注入了強勁動力。

　　展館一側(cè)，精選自新津本土的小龍蝦以及深農(nóng)水產(chǎn)海鮮板塊的頂級龍蝦吸引絡(luò)繹不絕的食客駐足品嘗，沉浸在味覺盛宴之中。“真是太美妙了！”市民陳女士點贊道，“蒜香小龍蝦蒜香醇厚，與小龍蝦的鮮美相得益彰，令人回味無窮；芝士小龍蝦，芝士的絲滑奶香與小龍蝦的鮮嫩肉質(zhì)交織在一起，口感豐富。”

　　活動現(xiàn)場還特別設(shè)置了互動環(huán)節(jié)，讓參與者們能夠親身參與、體驗這場美食之旅。同時，通過生動有趣的科普講解和充滿挑戰(zhàn)性的問答游戲，大家不僅能夠深入了解小龍蝦的養(yǎng)殖歷史、生長環(huán)境，還能感受到川菜文化的博大精深與獨特魅力。(完)