中新網(wǎng)四川新聞12月18日電 (杜成 王哲)17日，以“酒都宜賓和美世界”為主題的2022中國國際名酒博覽會(以下簡稱“酒博會”)在宜賓開幕。當前疫情形勢、經(jīng)濟走勢、消費趨勢的疊加下，世界酒業(yè)在經(jīng)歷變革與調(diào)整中如何攜手同行，開創(chuàng)新未來？在主旨演講環(huán)節(jié)中，五糧液集團(股份)公司黨委書記、董事長曾從欽發(fā)表了主題演講。

　　曾從欽表示，面對酒產(chǎn)業(yè)新一輪戰(zhàn)略機遇，名酒企業(yè)應主動以自身高質(zhì)量發(fā)展創(chuàng)造行業(yè)新機遇、拓展增長新空間、開辟發(fā)展新境界，努力構(gòu)建一個“尚和合·共美好”的全球酒業(yè)和美生態(tài)圈。

　　如何構(gòu)建？曾從欽提出，關(guān)鍵是抓住五個“深度融合”：立足食品工業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)深度融合；把握非遺工藝與現(xiàn)代釀造深度融合；強化感官體驗與現(xiàn)代科技深度融合；推動數(shù)字經(jīng)濟與現(xiàn)代市場深度融合；促進釀造初心與時代使命深度融合。融合即融“和”，此五點恰好與五糧液一直以來倡導的和美種植、和美釀造、和美勾調(diào)、和美營銷、和美文化相互呼應，五糧液“和美文化”從此擁有了推動世界酒業(yè)攜手合作的新內(nèi)涵。

　　近年來，五糧液大手筆投入科研領(lǐng)域，取得多項科研成果，在當天的活動特意設(shè)置的“授牌和發(fā)布環(huán)節(jié)”上，五糧液再次迎來高光時刻。中國白酒風味科學研究中心正式授牌，又一家酒業(yè)國際協(xié)同創(chuàng)新中心落戶五糧液。

　　據(jù)介紹，該中心的成立目的在于形成行業(yè)領(lǐng)先的酒類風味化學研究與交流平臺，為五糧液乃至中國白酒的風味研究提供高水平的研究場所和研究手段，促進對中國白酒酒質(zhì)的科學認識，提升我國白酒在國際市場的知名度。

　　有業(yè)內(nèi)人士表示，這一收獲是近年來五糧液科研成果頻出之下的實至名歸。在當天，中酒協(xié)發(fā)布《2022年中國白酒重大科技成果》，確定《濃香型白酒老窖泥主體己酸菌新種“JNU-WLY1368”菌的研究及其應用》等8個成果入圍“2022中國白酒重大科技成果”，其中五糧液相關(guān)科研項目占據(jù)4個。世界酒業(yè)和而不同、和美大同，和美大同必將成為酒業(yè)發(fā)展的新方向。

　　曾從欽表示，心合意同，謀無不成。五糧液愿與世界名酒企業(yè)一道“尚和合·共美好”，共同為美好生活而醞釀，為美好生活而表達，為美好生活而奮⽃，共同構(gòu)建“各美其美、美美與共、協(xié)調(diào)包容、合作共贏”的行業(yè)發(fā)展新格局，共同譜寫全球酒業(yè)壯麗和美的新篇章。(完)