中新網(wǎng)四川新聞3月4日電 (劉小莉)2023年，規(guī)上工業(yè)產(chǎn)值94.06億元，同比增長(zhǎng)12.88%……站在新時(shí)代的發(fā)展賽道上，位于成都市郫都區(qū)的中國(guó)川菜產(chǎn)業(yè)城正深入實(shí)施產(chǎn)業(yè)“建圈強(qiáng)鏈”行動(dòng)，高質(zhì)量推動(dòng)川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)高端化、傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)新型化，加速形成新質(zhì)生產(chǎn)力。
近日，中國(guó)川菜產(chǎn)業(yè)城內(nèi)的四川省川海晨洋食品有限責(zé)任公司(以下簡(jiǎn)稱“川海晨洋”)進(jìn)入了緊張忙碌的狀態(tài)。發(fā)貨區(qū)域，叉車師傅將一件件復(fù)合調(diào)味料裝車，這些貨物將發(fā)往全國(guó)各地；炒制車間，大大小小的炒鍋高速運(yùn)轉(zhuǎn)，熱辣滾燙的火鍋底料新鮮出爐�！肮灸壳俺恋韮�(yōu)質(zhì)配方超過(guò)3000個(gè)，服務(wù)餐飲品牌6000多家，覆蓋門(mén)店超過(guò)10萬(wàn)家�！贝ê３垦笙嚓P(guān)負(fù)責(zé)人介紹道。
川海晨洋的快速發(fā)展，離不開(kāi)中國(guó)川菜產(chǎn)業(yè)城聚焦優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，培育特色產(chǎn)業(yè)集群打下的扎實(shí)基礎(chǔ)。中國(guó)川菜產(chǎn)業(yè)城以擁有661.09億元品牌價(jià)值的超級(jí)IP郫縣豆瓣為基礎(chǔ)，做強(qiáng)復(fù)合調(diào)味品，搶先布局川味預(yù)制菜，聚力打造“川菜味都，天府央廚”。在深耕優(yōu)勢(shì)賽道方面，推動(dòng)制定郫縣豆瓣產(chǎn)品新標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)企業(yè)開(kāi)發(fā)零添加豆瓣、豆瓣蘸粉、豆瓣牛肉醬等“郫縣豆瓣+”新產(chǎn)品，拓展佐餐、即食等消費(fèi)新場(chǎng)景。
從生產(chǎn)聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的郫縣豆瓣的鵑城、丹丹，到以火鍋調(diào)料和中式菜品調(diào)料為主的大型復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)企業(yè)天味家園，以低溫奶產(chǎn)品已經(jīng)從川渝走向全國(guó)的新華西乳業(yè)，再到休閑食品賽道下耳熟能詳?shù)钠菲�、有友、金大洲……恰如一個(gè)個(gè)新質(zhì)生產(chǎn)力“著力點(diǎn)”連點(diǎn)成網(wǎng)，產(chǎn)業(yè)“建圈強(qiáng)鏈”成效顯現(xiàn)。
2023年，中國(guó)川菜產(chǎn)業(yè)城新引進(jìn)中式漢堡第一品牌塔斯汀中央廚房、輕食界新寵白家阿寬魔芋方便食品等產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目9個(gè)，其中重大項(xiàng)目6個(gè)，協(xié)議總投資46億元。
當(dāng)前，推進(jìn)生產(chǎn)制造智能化的企業(yè)不斷涌現(xiàn)。中國(guó)川菜產(chǎn)業(yè)城緊緊抓住新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革帶來(lái)的機(jī)遇，推動(dòng)數(shù)字基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，引導(dǎo)園區(qū)企業(yè)上云用數(shù)賦智，引入阿里天天工廠、華為數(shù)字機(jī)器人等智能化方案供應(yīng)商，支持企業(yè)實(shí)施智能制造改造，成功申報(bào)市級(jí)智能工廠2家、市級(jí)數(shù)字化車間3家，楊國(guó)福憑借數(shù)字化工藝被工信部評(píng)為智能制造優(yōu)秀場(chǎng)景，天味入選2023年度智能制造示范工廠揭榜單位名單。
此外，中國(guó)川菜產(chǎn)業(yè)城積極推進(jìn)校企合作平臺(tái)化，支持中藥飲片與成都中醫(yī)藥、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)等聯(lián)合創(chuàng)建創(chuàng)新工程實(shí)驗(yàn)室，促成聯(lián)拓與電子科大共建食品行業(yè)數(shù)字化研究院。攻堅(jiān)郫縣豆瓣新技術(shù)，飯掃光郫縣豆瓣發(fā)酵技術(shù)被行業(yè)專家組評(píng)定為“技術(shù)創(chuàng)新性突出，整體達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平”。
以新質(zhì)生產(chǎn)力為牽引，中國(guó)川菜產(chǎn)業(yè)城正不斷聚焦生產(chǎn)能力、研發(fā)能力和供應(yīng)鏈管理能力提升，打造企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)新型化，助推園區(qū)整體質(zhì)效提升。
2023年，園區(qū)新增國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)3家、四川省“專精特新”中小企業(yè)3家，現(xiàn)有國(guó)家級(jí)、省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心18家，天味榮獲“中國(guó)輕工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型創(chuàng)新成果”獎(jiǎng)，天味、新華西獲評(píng)“2023成都企業(yè)100強(qiáng)”。
綠色食品產(chǎn)業(yè)是現(xiàn)代工業(yè)體系支柱產(chǎn)業(yè)，也是“接一連三”的重要產(chǎn)業(yè)。中國(guó)川菜產(chǎn)業(yè)城利用鏈主優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮上下游帶動(dòng)作用，實(shí)現(xiàn)“接一連三”，促進(jìn)城鄉(xiāng)融合。以帶動(dòng)原料基地?cái)U(kuò)規(guī)模為例，園區(qū)積極推廣原輔料“飛地”種植模式，支持園區(qū)龍頭企業(yè)在新疆、甘肅等地建成辣椒、蠶豆、花椒等原輔料種植基地30余萬(wàn)畝。
四川丁點(diǎn)兒食品開(kāi)發(fā)股份有限公司采用公司+合作社、公司+農(nóng)戶等合作模式在雅安漢源打造6500畝貢椒種植示范基地；中藥飲片公司在貴州、綿陽(yáng)、彭州等地建成標(biāo)準(zhǔn)化中藥材種植基地；麗通豆瓣公司在巴基斯坦建成約9萬(wàn)畝辣椒種植基地，成為首個(gè)中巴農(nóng)業(yè)合作項(xiàng)目。
作為綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈的主承載區(qū)之一，中國(guó)川菜產(chǎn)業(yè)城發(fā)展定位明確，聚力打造“川菜味都，天府央廚”，推動(dòng)園內(nèi)企業(yè)主動(dòng)融入新消費(fèi)產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈。郫都區(qū)圍繞中國(guó)川菜產(chǎn)業(yè)城，帶動(dòng)文旅產(chǎn)業(yè)增場(chǎng)景，規(guī)劃建設(shè)萬(wàn)畝豆瓣農(nóng)莊，打造豆瓣主題博物館、川調(diào)百味觀光園等農(nóng)旅融合項(xiàng)目，布局建立田園總部、農(nóng)業(yè)工廠，集種植加工、非遺傳承、研學(xué)游學(xué)、觀光體驗(yàn)多種功能于一體。
產(chǎn)業(yè)城聚集中國(guó)川菜博覽館、豆瓣非遺傳承基地等載體，打造工業(yè)旅游線路2條，串聯(lián)安龍書(shū)院等30余處川西林盤(pán)新消費(fèi)場(chǎng)景。2023年，中國(guó)川菜博覽館接待游客近十萬(wàn)人。
提及未來(lái)發(fā)展目標(biāo)，中國(guó)川菜產(chǎn)業(yè)城目標(biāo)明確，園區(qū)還將在延伸產(chǎn)業(yè)鏈布局與提高科技創(chuàng)新能力方面持續(xù)發(fā)力，更進(jìn)一步助推企業(yè)“強(qiáng)圈強(qiáng)鏈”，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，增強(qiáng)鏈主效應(yīng)，發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，增強(qiáng)高質(zhì)量發(fā)展新動(dòng)能。(完)
