中新網(wǎng)四川新聞3月14日電 (記者 劉忠俊)“聚才匯智興產(chǎn)業(yè)”行動(dòng)暨第六屆中國(guó)泡菜食品學(xué)術(shù)交流會(huì)13日在眉山市舉行，省內(nèi)外相關(guān)行業(yè)專家、眉山市相關(guān)部門以及泡菜企業(yè)代表齊聚，就泡菜、預(yù)制菜食品創(chuàng)新升級(jí)、標(biāo)準(zhǔn)制定、人才培養(yǎng)等內(nèi)容展開了交流。

　　交流會(huì)上，與會(huì)專家先后以《我國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考》《成渝雙城經(jīng)濟(jì)圈條件下榨菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)》《傳統(tǒng)菜肴預(yù)制技術(shù)研發(fā)模式構(gòu)建與實(shí)踐》《蔬菜發(fā)酵優(yōu)良菌篩選及菌群結(jié)構(gòu)對(duì)發(fā)酵品質(zhì)影響研究》等為題作了專題報(bào)告。隨后，大家圍繞東坡美食文化、泡菜、預(yù)制菜食品創(chuàng)新升級(jí)、標(biāo)準(zhǔn)制定、人才培養(yǎng)等內(nèi)容，分享了研究成果，探討學(xué)術(shù)難題。

　　眉山被稱為“中國(guó)泡菜之鄉(xiāng)”，當(dāng)?shù)貙⑴莶水a(chǎn)業(yè)作為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和帶動(dòng)農(nóng)民致富增收的支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，形成了以“東坡泡菜”為核心的產(chǎn)業(yè)集群�？v觀泡菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，眉山市東坡區(qū)始終把科技創(chuàng)新作為重中之重。

　　據(jù)了解，此次學(xué)術(shù)交流會(huì)旨在以“制造強(qiáng)區(qū)”為主攻方向，聚焦“1+1”階段主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，集聚各方智慧和力量，推動(dòng)眉山東坡區(qū)泡菜、預(yù)制菜食品產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。(完)