中新網(wǎng)四川新聞3月21日電 (羅美 劉昌寧)清晨第一縷陽光越過四川省涼山州美姑縣新橋鎮(zhèn)八千洛村的山頭，“轟轟轟……”機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)的聲響，從村里幾間高大的廠房傳來，濃郁的麥香味很快蔓延開來。
這是一家有著近20年歷史的面條加工企業(yè)，所產(chǎn)掛面在美姑縣家喻戶曉。懷揣創(chuàng)業(yè)夢想的企業(yè)負(fù)責(zé)人耿毅大學(xué)畢業(yè)后，接過父親手中的接力棒，以做精做強(qiáng)父輩產(chǎn)業(yè)為目標(biāo)，開啟了將小作坊經(jīng)營成大企業(yè)的創(chuàng)業(yè)之路。
耿毅表示，做出返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的決定，源自不愿讓年事漸高的父母繼續(xù)操勞的想法。進(jìn)入大學(xué)不久后，他便萌生了返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的想法，他報名參加了學(xué)校組織的“創(chuàng)業(yè)班”，并在向父親表達(dá)想法后得到了認(rèn)可。
2014年6月，大學(xué)畢業(yè)的耿毅正式接手家里的面條作坊。同年，他注冊了產(chǎn)品商標(biāo)，并于次年對產(chǎn)品包裝設(shè)計進(jìn)行了專利注冊。有了正規(guī)的包裝紙后，家里過去用牛皮紙裹著，甚至直接用塑料袋裝著的掛面產(chǎn)品便提高了產(chǎn)品辨識度和檔次，一下便與其他掛面作坊的產(chǎn)品拉開了距離。
“父親告訴我，要把面條做好，從選料開始，任何一個環(huán)節(jié)都不能馬虎。要讓面條口感筋道、久煮不渾湯，就要用晾曬法進(jìn)行干燥……”返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)后，父親將傳統(tǒng)制面理念和多年總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)傳授給了耿毅，并叮囑他誠信經(jīng)營，對消費(fèi)者負(fù)責(zé)。
對于父親的教導(dǎo)和叮囑，耿毅銘記于心。通過學(xué)習(xí)考察和無數(shù)次實(shí)踐，他讓傳統(tǒng)制面理念在企業(yè)技改過程中得到了傳承。新的生產(chǎn)設(shè)備極大提升了產(chǎn)能，短短數(shù)年間企業(yè)掛面產(chǎn)量提升了好幾番。
傳統(tǒng)制面理念與新技術(shù)的成功“嫁接”，讓企業(yè)產(chǎn)品量質(zhì)齊增。為了提升市場競爭力，企業(yè)不斷豐富產(chǎn)品品類，生產(chǎn)出雞蛋、豆?jié){、蕎麥等多種口味的掛面。產(chǎn)品逐步打入當(dāng)?shù)卮笮∩坛�，銷往美姑縣全境，更在成都、峨眉等地開辟出一定市場。
耿毅用“彝情”二字為產(chǎn)品命名，在掛面包裝上繪上彝家吉祥的圖騰，2023年3月，經(jīng)過多方協(xié)調(diào)，他將企業(yè)搬到了大山里的彝寨——新橋鎮(zhèn)八千洛村。
新廠占地2000平方米，集面條生產(chǎn)、倉儲、加工、銷售于一體。該廠通過設(shè)備升級，再次提升了生產(chǎn)自動化水平，并專門搭建陽光曬房，為“曬面制作”的特色工藝創(chuàng)造了更好條件，也帶動村民增收。
一方面，企業(yè)通過土地流轉(zhuǎn)搭建廠房，每年為當(dāng)?shù)卮寮w經(jīng)濟(jì)繳納租金；另一方面，企業(yè)為當(dāng)?shù)卮迕裉峁┚徒鼊?wù)工崗位，讓村民實(shí)現(xiàn)顧家、務(wù)農(nóng)、務(wù)工“三不誤”；此外，基地長期大量采購美姑苦蕎粉，并就近購買用于加工掛面的農(nóng)家土雞蛋，帶動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品銷售。
“我們堅持生產(chǎn)價格親民的‘原味’掛面，這種掛面經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，麥香味濃郁，口感筋道、爽滑，受到不少農(nóng)戶的青睞�！惫⒁�，將對腳下土地的感情融進(jìn)了掛面生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)，據(jù)他介紹，“原味”掛面利潤很薄，堅持生產(chǎn)這種產(chǎn)品，是為了照顧經(jīng)濟(jì)條件并不寬裕的老百姓。
耿毅坦言，選擇將企業(yè)從縣城遷到村莊，也有成本、空氣質(zhì)量、水源等方面的考慮。因?yàn)榭刂坪贸杀�，才能做到最大限度讓利于民；清新的空氣，是食品安全的重要保障；清潔的水源，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)掛面的必要條件。
民風(fēng)淳樸的八千洛村正具備上述條件。企業(yè)到來后，降低了生產(chǎn)成本，釋放了帶民致富能量，更成就了更高的產(chǎn)品品質(zhì)，打開了一舉多得、多方共贏的良好局面。
近年來，耿毅不斷創(chuàng)新，比如加工制作禮盒裝苦蕎雞蛋面，讓傳統(tǒng)面食稱為禮品，產(chǎn)品推出后實(shí)現(xiàn)熱銷。他報名參加直播帶貨培訓(xùn)，開啟直播帶貨。
“我認(rèn)為，創(chuàng)業(yè)不能好高騖遠(yuǎn)，不要一味求大求全。所以，我對企業(yè)未來發(fā)展做了穩(wěn)扎穩(wěn)打、做精做強(qiáng)的定位。”耿毅說。(完)
