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首批“全球星級(jí)川菜餐廳”授牌
2024年12月09日 10:58 來源:成都日?qǐng)?bào) 編輯:曹惠君

  為進(jìn)一步健全自立自主、獨(dú)具特色的川菜評(píng)價(jià)體系,提升川菜產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、市場(chǎng)化、國際化水平,日前,四川發(fā)布了首批20家“全球星級(jí)川菜餐廳”并授牌。

  “全球星級(jí)川菜餐廳”評(píng)選工作是在四川省商務(wù)廳指導(dǎo)下,由四川烹飪雜志社與四川省美食家協(xié)會(huì)共同牽頭,成立全球川菜餐廳評(píng)審組委會(huì),下設(shè)理事會(huì)和評(píng)委會(huì),研究制定評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn),本著“公平、公正、公開”的原則,經(jīng)社會(huì)、專家和機(jī)構(gòu)推薦,組委會(huì)評(píng)選確定。

  據(jù)了解,這次首發(fā)的20家“全球星級(jí)川菜餐廳”,涵蓋了省內(nèi)、省外和海外市場(chǎng),現(xiàn)川菜之蘊(yùn),匯四海之技,融五湖之章,合八方之道,呈“辣、麻、鮮、香”之味。(成都日?qǐng)?bào)錦觀新聞?dòng)浾?孟浩)

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