中新網(wǎng)四川新聞12月5日電 (朱昱璇 汪曉丹)“人間煙火，麻辣有我。31味中草藥材熬制的獨家秘方鍋底，自家養(yǎng)的跑山豬，現(xiàn)摘現(xiàn)吃的新鮮蔬菜，期待大家來品嘗�！苯�，在冬日的寒風(fēng)中，52歲的粟深蓮正在鏡頭前熱情洋溢地介紹自家特色麻辣燙，這也是她的直播“首秀”。
這場直播的主角“鄉(xiāng)壩頭老湯麻辣燙”位于樂山馬邊彝族自治縣柏林村，是當(dāng)?shù)氐拿朗硺藯U，更是粟深蓮和丈夫茍祖林的“滾燙”之作。
作為土生土長的柏林村人，粟深蓮和大多數(shù)彝鄉(xiāng)年輕人一樣，年少時便外出務(wù)工，直到2006年的一次返鄉(xiāng)，看著在中紀委等各級各類幫扶力量下日新月異的馬邊，粟深蓮和丈夫停下了輾轉(zhuǎn)顛簸的步伐，決定用自建房做點小本買賣，既能照顧家中老小，也為家鄉(xiāng)經(jīng)濟發(fā)展添磚加瓦。
幸運的是，不久后，村子附近開始修建水電站，外地工人常來村里采購生活用品，小店生意人氣越來越旺，粟深蓮也樂于和工人們嘮嘮家常。
“粟大姐，你的手藝那么好，祖林哥又是村里的大廚，要不開個餐館讓我們解解饞�！币淮闻既坏臋C會，前來買煙的年輕小伙提了個大膽的想法。彼時，村民們自給自足，小村莊里沒有成型的餐飲業(yè)，工人們領(lǐng)了工資卻無處“打牙祭”。
粟深蓮聽了這“玩笑話”有些意動，她仔細盤算了家里的資源，又細心了解大家的飲食偏好，最終選定了“熱辣滾燙”的串串香，當(dāng)?shù)厝怂追Q“麻辣燙”。
說干就干！粟深蓮在小店門口生起了火，支起一口大鍋，鍋里紅油翻滾，金黃的辣椒與深褐的花椒在熱浪中起舞，氤氳出麻辣鮮香的滾燙氣息，柏林村的首家麻辣燙開業(yè)了。
起初只有水電站的工人來嘗鮮，漸漸左鄰右舍甚至鄰村的村民也被吸引過來，本地的彝族青年更是這里的�？停蠹覈鸂t而坐，一鍋麻辣燙融化了年齡鴻溝和民族界限，每一個人都在這里找到屬于自己的溫暖與熱鬧。
名氣打出去了，卻沒能轉(zhuǎn)化成經(jīng)濟效益。柏林村地處偏遠的小涼山腹地，粟深蓮所在的3組，常住人口僅有78戶。“我們只賣一毛錢一串，特別是水電站完工后，一天賣二三十元都不容易，幾乎是賠本賺吆喝。”粟深蓮的話語中透露出一絲無奈，堅持張羅這口麻辣大鍋，更多地還是想守護“鄰里一家親”的溫情時刻。
粟深蓮這一堅持，就是十四年。2020年末，在政府的持續(xù)扶持下，仁沐新高速馬邊支線通車，這片閉塞的土地打開了通往外界的門戶。一幢幢新房隨之拔地而起，新村道寬闊又平整，昔日破舊的門面裝飾一新，墻面繪上了五彩斑斕的涂鴉，生機盎然的小村莊即將迎來新的轉(zhuǎn)折。
2021年，馬邊彝族自治縣人民政府斥資近600萬元啟動“麻辣小鎮(zhèn)”文旅項目，中共樂山市委辦公室、樂山市煙草專賣局(公司)等托底性幫扶單位紛紛參與其中，曾經(jīng)的貧困村搖身一變，成為新晉網(wǎng)紅“打卡”地。
家鄉(xiāng)的巨大變化和實惠的幫扶政策讓粟深蓮的心更加滾燙了，立刻擼起袖子帶動村里十幾戶人家一起“開鍋”，高湯熬制秘訣、食材切配要領(lǐng)、蘸碟調(diào)料調(diào)制……各種麻辣燙技藝全都傾囊相授。大伙兒齊心協(xié)力加油干，官田壩麻辣小鎮(zhèn)的名號越來越響。
去年5月，麻辣小鎮(zhèn)作為展示馬邊特色美食和本土文化的代表登上了央視財經(jīng)頻道《生財有道》欄目，吸引了近十萬游客慕名而來，副業(yè)變主業(yè)，麻辣燙成了粟深蓮的“主打”生意。
為了抓住這波流量，年過半百的粟深蓮猶豫再三，終于在馬邊煙草公司客戶經(jīng)理吉克注主的幫助下，邁出直播第一步，希望通過直播平臺的持續(xù)“輸出”，讓麻辣小鎮(zhèn)更加“炙熱滾燙”。
在粟深蓮的帶動下，村民們找到了用“麻辣”破解致富密碼的鑰匙。“貧困村變‘金窩窩’，越來越多的年輕人回來傳承‘家業(yè)’，村里越來越熱鬧了�！卑亓执�3組組長茍樹成對村里的變化感慨萬千，“歡迎來麻辣小鎮(zhèn)感受‘熱辣滾燙’！”(完)
