中新網(wǎng)四川新聞4月16日電   15日，一場別開生面的“千人壩壩宴”在越西陶家營村開席。這場以“千人壩壩宴 越西請你吃”為主題的壩壩宴正是越西縣春季文旅活動之一，這個“打牙祭”的好機會吸引了外地游客、本地鄉(xiāng)親近千人參與。

　　壩壩宴現(xiàn)場，龍獅翻騰，氣勢磅礴，百余桌壩壩宴在陶家營村文化活動廣場上依次鋪開，千人同席，共享美食，歡聲笑語此起彼伏，溢出的都是濃濃的幸福味。

　　“‘九大碗’在越西已有上千年的歷史，是越西民俗文化的重要組成部分，現(xiàn)已被列入涼山州非遺保護項目。此次‘千人壩壩宴’在越西傳統(tǒng)九大碗的基礎(chǔ)上做了改良，菜品沿用越西‘九大碗’傳統(tǒng)做法，由六個葷菜、三個素菜組成，有“九九長壽”等美好寓意，每一道菜都分量十足，保證讓大家吃的開心！”壩壩宴負責人駱怡岐說。

　　壩壩宴的“九大碗”色香味俱全，每一道菜都承載著深厚的文化內(nèi)涵和濃郁的鄉(xiāng)愁。這九道菜肴，不僅是味蕾的盛宴，更是越西人民淳樸熱情、真誠待客的體現(xiàn)。其中，“燒白”和“墩子”肥而不膩，“碗面子”軟糯鮮香，“酒米飯”香甜可口，“粉蒸排骨”鮮嫩多汁，令人回味無窮。此外，“酥肉”“紅燒排骨”“燒筍子”和“涼拌三絲”等菜品也是各具特色，令人垂涎欲滴。

　　一道道熱氣騰騰的佳肴像流水一樣被一碗碗端上桌，香氣四溢，游客與鄉(xiāng)親們圍坐一堂，互送祝福。席間，樂隊表演精彩上演，悠揚歡快的旋律，將壩壩宴的氣氛推向高潮，贏得游客陣陣掌聲，現(xiàn)場一片歡騰。

　　“我從成都來越西旅游，很幸運參加‘千人壩壩宴越西請你吃’活動，村里吃壩壩宴特別有氣氛，味道也很巴適，幸福生活就是要像這‘壩壩宴’一樣有滋有味，這次體驗真是讓人難以忘懷！”來自成都的徐先生說。

　　“這次旅行不僅讓我們欣賞到了越西的美麗風光、獨特的文化氛圍，更讓我們感受到了越西的熱情好客的風土人情，我們會將這份美好的回憶珍藏在心中，并向更多的朋友推薦越西，讓更多的人能夠感受到這里的魅力。”來自樂山的旅游團帶隊導(dǎo)游耿女士說。

　　一張張圓桌上，擺滿了地道傳統(tǒng)的菜肴，飄出的香味兒，是滿滿的煙火氣和人情味。

　　未來，越西將繼續(xù)深入挖掘和傳承傳統(tǒng)文化，不斷豐富“九大碗”壩壩宴的文化內(nèi)涵和活動形式，讓這一傳統(tǒng)美食文化煥發(fā)新的生機與活力，為游客和群眾提供更加豐富多彩的旅游體驗。同時，越西也將進一步加強文化旅游產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，通過打造獨具特色的旅游品牌，推動當?shù)亟?jīng)濟的持續(xù)發(fā)展和繁榮。(完)