原標(biāo)題:“美食之都”的臺灣美食博主:主動求變?nèi)谌氪箨?換種方式愛成都
何浩宇在成都品嘗美食。受訪者供圖
中新網(wǎng)成都9月7日電 題:“美食之都”的臺灣美食博主:主動求變?nèi)谌氪箨?換種方式愛成都
中新網(wǎng)記者 王鵬
大火寬油,將雞塊炸至金黃,再將蒜片、小米椒、花椒、白糖與仔姜絲爆炒……近日,在成都一家名為“國土·六扇門”的川菜館中,臺灣青年何浩宇正一板一眼地學(xué)做川菜。鏡頭前,他滿頭大汗地品嘗剛出鍋的仔姜雞,并介紹其香辣口感從何而來。
何浩宇在成都品嘗美食。受訪者供圖
41歲的何浩宇來自臺北。2018年,這位“天生愛玩”的青年來到成都,原想從事旅游業(yè),但因新冠疫情“誤打誤撞”成了在成都美食圈小有名氣的美食博主“Tony”。他的故事,也是很多臺灣青年主動求變、適應(yīng)并融入大陸的縮影。
“我對成都可以說是一見鐘情!狈畔驴曜樱魏朴畈林~頭的汗珠,向中新網(wǎng)記者講述自己跟成都的緣分。那是2018年5月,他帶臺灣旅游團(tuán)去西藏,中途在成都停留,一下子被吸引,“這里有吃不完的美食,看不完的美景,成都人包容性也很強(qiáng),我決定來這里發(fā)展!
半年后,手握一張單程機(jī)票,何浩宇離開了臺北。在此之前,他已將行李郵寄至成都,但沒想到恰逢2018年大陸“雙十一”物流爆倉。“我到了成都半個月后,行李才到!闭劶斑@件糗事,何浩宇哈哈大笑,不過這也讓他對大陸電商產(chǎn)業(yè)發(fā)展有了新認(rèn)知。
何浩宇在成都品嘗美食。受訪者供圖
來成都之前,何浩宇已做好規(guī)劃,準(zhǔn)備開發(fā)臺灣到四川的旅游線路,因此整個2019年他都在為這件事作準(zhǔn)備。結(jié)交本地朋友、對接各大旅行社、調(diào)研旅游市場……當(dāng)他準(zhǔn)備在2020年大干一場時,新冠疫情突然暴發(fā)。
“很多臺灣青年來大陸,基本都做好了規(guī)劃,但計劃趕不上變化!痹诤魏朴羁磥恚约河錾弦咔橹皇桥既,更大的必然是:大陸市場飛速發(fā)展,尤其是與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合的新事物、新產(chǎn)業(yè)層出不窮!霸谶@種情況下,臺灣青年適應(yīng)大陸要主動求變,要有發(fā)展的眼光!
何浩宇的主動求變從自己的愛好開始——吃喝玩樂。在成都暫無法從事原定的旅游業(yè),他決定“換種方式”,將目光投向成都美食,“百菜百格”的川菜、麻辣鮮香的火鍋、隱匿于巷院深處的各種小吃,這座“世界美食之都”有取之不盡的拍攝素材。
“其實剛來成都時,我拍過一些臺灣沒有的‘新奇事物’,比如快遞驛站和共享單車,但關(guān)注者很少!焙魏朴詈髞矸治,自己的視頻太長,而大陸更流行短視頻。專注于美食視頻后,他開始制作時長更短、信息量更大的短視頻節(jié)目,并在抖音發(fā)布,就這樣開始了“新事業(yè)”。
何浩宇在拍攝川菜!⊥貔i 攝
何浩宇在拍攝川菜!⊥貔i 攝
一年多來,“跟著Tony去旅行”的短視頻賬號逐漸被成都美食圈熟知。這位身材高大,臉龐帥氣的臺灣青年在視頻里大啖川菜、侃侃而談,對成都美食的認(rèn)識也愈發(fā)深刻。
“以前只知道川菜辣,在成都才知道也有不辣的川菜,每種食材背后都有特別的故事、獨特的文化!焙魏朴钚ρ,自己當(dāng)美食博主一年半,學(xué)做的川菜已足夠回臺北開家正宗的川菜館了。
與記者想象中不同,日常工作里何浩宇從不強(qiáng)調(diào)自己的臺灣人身份,只因不希望被特殊照顧,“像大陸視頻博主一樣發(fā)展,才代表我真正融入了這里!币荒甓鄟,他以一名美食博主的身份不斷感受著成都美食的火熱,也品味著大陸生活的百般滋味。
“興奮過,孤獨過,迷茫過,但也深愛著!焙魏朴钫f,從“單槍匹馬”來到成都,到如今結(jié)交了很多本地朋友,他感受到了成都對自己的接納,更感受到了大陸日新月異的發(fā)展變化,已想好未來定居成都。他有多愛這座城市?前段時間,他特意修改了自己的短視頻賬號名稱——“Tony愛成都”。(完)