中新網(wǎng)四川新聞4月17日電 (沈清鈴 鄢懷林 劉保剛)在廣元市青川縣三鍋鎮(zhèn)河西村，見到了漫山遍野的薇菜。
“薇菜根本不愁銷，我家所產(chǎn)的薇菜，一個月前就被商販預(yù)定了，本月25日左右上門收購，我還得加緊晾曬呢，到時候才能交貨�！�4月17日上午，廣元市青川縣三鍋鎮(zhèn)河西村菜農(nóng)杜小麗背回滿背簍薇菜，眼睛笑得瞇成了一道縫。
杜小麗介紹，她家共種植薇菜40余畝，現(xiàn)已投產(chǎn)30余畝，今年價格好，干菜一斤可賣76元以上，豐產(chǎn)期一畝地可產(chǎn)干菜50斤以上，經(jīng)濟效益非常好。她算了一筆賬，平均每畝產(chǎn)值3000元，今年她家僅種植薇菜純收入可達9萬元左右。
薇菜，學(xué)名紫萁，又稱牛毛廣，“小薇菜”則是當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)給予薇菜的昵稱。這是一種多年生草本植物，質(zhì)脆，味美少纖維，含蛋白質(zhì)、有機礦物質(zhì)及多種維生素，在國際上享有“無污染菜”之譽。
“過去的河西村十分貧困，到了春末夏初，我們村里的婦女都要到山里采些山野菜來貼補家用，賣價最高的就是薇菜。”河西村黨支部書記畢明軍說，一到采摘野菜的季節(jié)，村民就結(jié)隊上山采摘。后來，經(jīng)過多方了解發(fā)現(xiàn)，薇菜其實是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，其幼葉用水焯去毛后反復(fù)搓揉，可鮮食或制干菜，具有獨特香味，清脆可口，久食不厭，同時又可入藥。卷曲未展的嫩味尤為食用上品，開水浸燙、漂洗、去土腥味后，可炒、煸、涼拌、做湯、加肉炒食等。
“我們守著寶貝卻過著窮日子，沒這個道理嘛！”為此，該村村干部想到了將薇菜移栽到自家耕地，讓其大量出產(chǎn)的大膽想法。自2000年開始，河西村就有人開始嘗試移栽薇菜。經(jīng)過不斷探索，村民蔣國樹靠著種植薇菜鼓起了腰包，成了當(dāng)?shù)赜忻姆N植大戶，在他的帶動下，其他村民也逐漸開始栽植薇菜，薇菜也成為該村的致富產(chǎn)業(yè)。當(dāng)?shù)厝碎_玩笑地說：“過去是我們不識貨，現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)這是一個致富的好門路，可謂‘昔日山中草，今朝致富寶’�！�
54歲的村民王學(xué)明，從未外出務(wù)工過一天，上世紀(jì)末，他在蔣國樹的影響下，開始嘗試薇菜種植并嘗到了甜頭。2012年，他和愛人逐漸擴大薇菜種植規(guī)模，種植面積現(xiàn)達到近50畝�！拔覀兇蹇墒恰鸶C窩’，經(jīng)過水煮、揉搓、晾曬等工序，我的這一批薇菜馬上可以變現(xiàn)了，今年收入至少10萬元�！�
“我們村現(xiàn)在有20余戶群眾種植薇菜，面積已達400余畝，薇菜種植年綜合產(chǎn)值可達150余萬元�！碑吤鬈娬f，近年來村里產(chǎn)的薇菜價格逐年走俏，大多都被采購商運往了廣東、福建、海南等地，用于外貿(mào)出口到歐美、東亞、東南亞各國，不僅需求量大增，價格也在不斷上攀升，這對于當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)來說，無疑是個福音。對于河西村薇菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，畢明軍還有很多想法和規(guī)劃。接下來，他將和村干部、種植大戶一起鼓勵、帶動更多的村民充分利用好荒蕪?fù)恋胤N植薇菜，擴大產(chǎn)業(yè)規(guī)模。同時加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，并希望能夠引進加工企業(yè)，延長產(chǎn)業(yè)鏈，逐步形成品牌，進一步擴大河西村薇菜的知名度和經(jīng)濟效益，走出一條“小薇菜、大產(chǎn)業(yè)、助發(fā)展”的產(chǎn)業(yè)振興之路，讓薇菜產(chǎn)業(yè)真正成為群眾增收致富的“金鑰匙”。(完)
