中新網四川新聞7月13日電(李杏)
7月13日，綠城·川菜小鎮(zhèn)一場匯聚全川眾多非遺美食傳承人的招商大會如期舉行，餐飲行業(yè)及社會各界眾多大咖匯聚，共同見證全球川味生活嶄新格局的盛勢啟航。
政企領導蒞臨，共鑒美食盛會
活動現場，郫都區(qū)委常委劉兆容應邀出席發(fā)言，以川菜產業(yè)發(fā)展規(guī)劃介紹，拉開了整個大會的帷幕；隨后，綠城小鎮(zhèn)集團產商總監(jiān)鮑麗娜及綠城川菜小鎮(zhèn)總經理方哲鋒先后上臺發(fā)言，介紹綠城小鎮(zhèn)產業(yè)發(fā)展模式及川菜小鎮(zhèn)特色，介紹川菜產業(yè)發(fā)展的遠大前景。區(qū)政府相關部分、成都主流媒體、餐飲行業(yè)協會、餐飲商家等社會各界嘉賓，以及來自全川的非遺傳承人也共同蒞臨見證了本次盛會。
活動現場
招商成績斐然，共赴未來之約
此次盛會，經由一系列精彩環(huán)節(jié)后，在萬眾期待中開啟簽約儀式。綠城·川菜小鎮(zhèn)與四川省美食家協會、成都市餐飲同業(yè)公會、郫都區(qū)餐飲同業(yè)公會進行合作協會戰(zhàn)略合作簽約，以期在未來深度合作中強強聯合；隨后，知名品牌陳麻婆豆腐、努力餐、藍桂餐廳、邱克洪大師私房菜、嘎嘎鴨腦殼、萬杰老灶火鍋、川上家火鍋、樊登書店等主力商家集體簽約，共赴產業(yè)發(fā)展之約；最后，趙粽子、沖洞子酒坊、王板鴨、楊記蘿卜干、藏茶、吳鴨子、賀家掛面、提糖麻餅等非遺老字號美食品牌代表商家簽約，將一味匠心從這里根植并走向世界。
同時川菜小鎮(zhèn)與郫都區(qū)旅游協會等文旅資源鏈戰(zhàn)略合作簽約，有了文旅資源端的強力支撐，川菜小鎮(zhèn)不僅是聚集人氣的美食文化展示窗口，也是聚焦美食體驗的旅游目的地。
活動現場
中國川菜城，川菜文化新名片
川菜是國內傳統八大菜系之一，而成都則是川菜的發(fā)源地和大本營，飲食文化在巴蜀地區(qū)最為深厚。川菜產業(yè)作為四川省對外開放的重要名片和特色產業(yè)，目前已經成為全國菜系標準化、產業(yè)化、品牌化、國際化發(fā)展的新型示范產業(yè)。
2021年6月，四川省政府批準郫都川菜特色小鎮(zhèn)成為“四川省特色小鎮(zhèn)”二十四個特色小鎮(zhèn)之一，通過特色小鎮(zhèn)的打造助力川菜跨越式發(fā)展，實現川菜產業(yè)高質量發(fā)展。郫都區(qū)圍繞“全球川菜中央廚房”目標定位，憑借川菜之魂“郫縣豆瓣”，推動川菜產業(yè)工業(yè)化、數字化、智能化轉型，打造“一城一鎮(zhèn)”，即一座“中國川菜之城”，一座“川味美食第一鎮(zhèn)”。 郫都區(qū)將發(fā)揮川菜產業(yè)深厚的發(fā)展基礎，把深厚的歷史文化脈絡、優(yōu)美的自然生態(tài)、良好的川菜產業(yè)基礎用好、用足、用活，把川菜做出影響力，爭取走向“一帶一路”國際化的舞臺，成為對外輸出的核心文化。
蜀香183地圖發(fā)布，川香風味飄全球
據了解，綠城·川菜小鎮(zhèn)以地道川味為支點，讓各類美食與民俗文化在這里交融共生。小鎮(zhèn)中心作為川味美食第一鎮(zhèn)，將挖掘川菜文化IP，打造國際川菜交流推廣中心和中國川菜美食文化旅游目的地。蜀香183街區(qū)，就是川菜小鎮(zhèn)的味道中心，因匯聚四川183個區(qū)縣的特色美食而得名。會上，綠城·川菜小鎮(zhèn)招商負責人給大家詳細介紹了“蜀香183計劃”。街區(qū)引入非遺老字號、大師私房菜、名廚名館、地道小吃等美食資源，營造“一日吃遍四川風味”的新奇消費體驗。以明廚明檔方式，展現美食的制作過程，講解美食背后的故事，全方位體驗川味生活的麻辣鮮香。
美食地圖
百味川香已來，領跑理想川味生活
川菜小鎮(zhèn)不止是一個簡單的川味美食集群，更是一個品牌快速孵化平臺；以十余年的運營經驗，組織專業(yè)團隊統一商管，針對餐飲業(yè)態(tài)，建立食品安全、口碑、評級等評估體系，給予優(yōu)質商戶多重獎勵政策；此外，后續(xù)將創(chuàng)設產業(yè)基金、品牌孵化平臺等，針對入駐的潛力商戶進行全方位品牌孵化包裝，樹立影響，快速出圈。
通過中國傳統二十四節(jié)氣、重點節(jié)日、重點主題組織活動，進行線上線下強推引流等強化運營的方式，形成持續(xù)火爆的經營常態(tài)；文化展示，夜間經濟的打造，形成以美食為特色的旅游目的地。
小鎮(zhèn)招商火熱進行中，隨著眾多非遺美食文化品牌的持續(xù)入駐，川菜小鎮(zhèn)所構建的美好場景將逐步呈現。未來將全方位拉動川菜小鎮(zhèn)的業(yè)態(tài)升級，為消費者增添更多的場景體驗及消費選擇，為成都乃至全川客戶帶來創(chuàng)新的生活方式，為成都注入嶄新的生命力，實現共贏，讓川味更中國！(完)
