中新網(wǎng)四川新聞12月13日電 (楊勇)12月13日，2024全球川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展會議在德陽文德國際會展中心舉行，頭部餐飲品牌代表、行業(yè)專家、企業(yè)家、文化專家、名廚大師云集于此，共同探討川菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與未來趨勢。世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長邢穎，德陽市委常委、副市長，德陽高新區(qū)黨工委書記夏立軍出席。

　　會議現(xiàn)場，四川旅游學院烹飪與食品科學工程學院黨委副書記、院長李想作關于《川菜產(chǎn)業(yè)國際化發(fā)展報告(2024)》的詳細解讀；聯(lián)合利華飲食策劃團隊作“愛上川菜共賦味來”的主題演講；美團行業(yè)合作中心首席分析師柴銳對《2024川菜消費趨勢大數(shù)據(jù)分析》進行深度解讀。

　　圓桌對話環(huán)節(jié)，來自全國各地的優(yōu)秀餐飲企業(yè)、川菜掌門人和川菜文化研究專家，分別以餐飲人·話餐飲和川菜人·話川菜兩個主題對話內(nèi)容，進行深入的交流，為川菜和中餐獻言獻策。

　　會上，世界中餐業(yè)聯(lián)合會與四川銀行簽訂合作框架協(xié)議，通過合作深度賦能川菜產(chǎn)業(yè)，共建川菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈。

　　世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長武力在發(fā)言中表示，川菜產(chǎn)業(yè)已成為我國餐飲行業(yè)的重要力量，在推動經(jīng)濟發(fā)展、促進文化交流、提升城市形象等方面發(fā)揮著不可替代的作用。在海外，川菜更是中國美食的一張亮麗名片，川菜產(chǎn)業(yè)占海外中餐業(yè)的二分之一，是中國味道國際化傳播的主要代表之一，越來越多的國際友人因川菜而對中國文化產(chǎn)生濃厚興趣，為中外文化交流搭建了一座美味的橋梁。

　　世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長、川菜產(chǎn)業(yè)分會主席王剛在會上提出要以國際化的標準打造企業(yè)標準，以全球化的視野審視企業(yè)發(fā)展的路徑，不斷加強川菜全球產(chǎn)業(yè)鏈、供應鏈建設，讓川菜名品、名菜以及川菜文化，綻放在世界每一個角落。(完)