中新網(wǎng)成都8月30日電(起鈺婷)“對美食的共同愛好從來都是意中兩國的美好傳統(tǒng)，也拉近了兩國的距離，希望在未來總領(lǐng)館和中國意大利商會能夠攜手舉辦更多類似的活動，讓中國消費者對‘意大利制造’的產(chǎn)品有更深入、正確的了解�！�30日，中國意大利商會“意式冰激淋大師班-歷史介紹及在線制作”活動(以下簡稱：大師班)在線上舉辦，意大利駐重慶總領(lǐng)事館副總領(lǐng)事Adriana Lori在活動開幕式上作如是表示。

　　據(jù)了解，本次大師班屬于“正宗意大利風(fēng)味”項目內(nèi)容，由意大利外交與國際合作部發(fā)起和資助，由意大利海外商會聯(lián)合會與海外的意大利商會合作開展，旨在支持和保護正宗的意大利美食產(chǎn)品�；顒用嫦虿惋嬓袠I(yè)的專家、媒體、網(wǎng)絡(luò)博主、營養(yǎng)學(xué)家和意大利食品買家開放，進一步加強了中國消費者對正宗意式手工冰激凌的認知，提升了意大利企業(yè)在中國餐飲領(lǐng)域的知名度。

活動嘉賓線上演示意大利手工冰激凌制作�！∑疴曟� 攝

　　“意式冰激淋由于其制作完全遵循自然原則而被奉為經(jīng)典，所有選料均為時令水果、天然堅果、奶、蛋等等，具有新鮮、低熱低脂等特點。”Adriana Lori表示，中國意大利商會的“正宗意大利風(fēng)味”項目應(yīng)當(dāng)被大力推廣，因為真正的“意大利制造”應(yīng)當(dāng)?shù)玫疥P(guān)注和保護。

　　中國意大利商會會長保羅·巴頌?zāi)岜硎�，大師班是中國意大利商會為推廣正宗意大利風(fēng)味所開展的重要項目，本次大師班也是商會第一次采用線上形式作為推廣�！耙馐绞止け�激淋從選材、制作方法、口感等都不同于其他工業(yè)類冰激淋，是意大利非常有代表性的飲食符號。希望在商會的努力下，能夠讓意大利企業(yè)越來越被中國市場和消費者所看見，讓更多人關(guān)注中國意大利商會的各類活動�！�

　　活動上，中國意大利商會西南地區(qū)董事張盧卡向觀眾介紹了“正宗意大利風(fēng)味”項目，該項目旨在促進意大利食品工業(yè)發(fā)展，推動該行業(yè)的中國經(jīng)銷商在意大利進口正宗原料，讓“真正的意大利風(fēng)味”進入中國。法布芮中國區(qū)營銷經(jīng)理愛德華·諾切向觀眾介紹了意式冰激凌的原料，從基底、風(fēng)味到調(diào)味醬、淋拌醬，抽絲剝繭般地展示出了手工冰激凌選材于自然的魅力。

　　在意大利冰激凌介紹環(huán)節(jié)，來自卡比詹尼的資深意大利手工冰激凌培訓(xùn)老師陳博知通過連線在上海的意式冰激凌工廠，向觀眾講解了意式冰激凌誕生的歷史及制作工具，對比了意式手工冰激凌與美式工業(yè)冰激凌制作與原料方面的差別，并介紹了意式手工冰激凌的經(jīng)典風(fēng)味與搭配。同時，陳博知還生動、細節(jié)地向觀眾展示了意式手工冰激淋的制作過程，調(diào)動了觀眾及嘉賓對美食的熱情，進一步令大家體會到制作意式手工冰激凌的樂趣。

　　據(jù)中國意大利商會負責(zé)人表示，商會后續(xù)也將舉辦“正宗意大利風(fēng)味”系列活動，持續(xù)致力于支持和保護正宗的意大利美食產(chǎn)品，架起意中飲食文化交流的橋梁。(完)