中新網(wǎng)四川新聞6月17日電 (記者 徐楊祎)由成都大運會執(zhí)委會市場食品部、外事聯(lián)絡(luò)部、新聞宣傳部共同指導(dǎo)，成都餐飲同業(yè)公會、中國工商銀行成都分行、中國電信股份有限公司成都分公司聯(lián)合主辦的“大運星餐飲幸福好食光”成都推薦體驗餐廳Top100系列活動啟動儀式17日舉行。此次活動以《“大運星餐飲幸福好食光”成都推薦體驗餐廳Top100上榜十條》為宗旨，在成都全市范圍內(nèi)推薦出一批注重食品衛(wèi)生安全、具有國際化服務(wù)水準、符合青年消費群體需求、體現(xiàn)賽事名城餐飲服務(wù)品質(zhì)、彰顯成都城市文化底蘊、倡導(dǎo)健康文明餐飲理念的優(yōu)質(zhì)明星餐廳。
優(yōu)質(zhì)明星餐廳當(dāng)然有其相適應(yīng)的標準和要求。事實上，早在活動籌備期間，主辦單位就會同成都大運會執(zhí)委會相關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會專家及企業(yè)代表多次討論研究，共同制定了餐廳上榜標準的指導(dǎo)性文件——《“大運星餐飲幸福好食光”成都推薦體驗餐廳Top100上榜十條》。
需要強調(diào)的是，在傳統(tǒng)標準之上，“十條”從依法經(jīng)營、食品安全、服務(wù)品質(zhì)、專業(yè)技藝、健康營養(yǎng)、反對浪費、綠色環(huán)保、品牌特色、發(fā)展理念、文化交流等十個方面為成都餐廳的發(fā)展方向提供了參考，并倡導(dǎo)餐廳提供精細化雙語菜單，重視營養(yǎng)均衡搭配，制定一系列綜合且全面的導(dǎo)向性要求，在成都餐飲同業(yè)公會相關(guān)負責(zé)人看來，這并不簡單只是為了“推優(yōu)”，更暗合健康文明餐飲之意，以期在整個行業(yè)內(nèi)部形成可推廣、可借鑒、可復(fù)制的引領(lǐng)規(guī)范，進而推動全市餐飲行業(yè)提檔升級、優(yōu)化行業(yè)生態(tài)服務(wù)體系。
啟動儀式上，活動正式面向社會開放征集推薦通道，通過市民口碑、行業(yè)專家、線上平臺、大運會各賽區(qū)委員會等多種渠道推薦優(yōu)質(zhì)餐廳，為報名餐廳組織系列專業(yè)培訓(xùn)輔導(dǎo)，計劃歷時3個月，旨在全市范圍內(nèi)推薦出一批優(yōu)質(zhì)明星餐廳。值得關(guān)注的是，系列活動包括“大運星餐飲孵化營”行業(yè)服務(wù)水平提升計劃、“大運星餐飲成都推薦體驗餐廳”全民推薦行動、“大運星餐飲·幸福好食光”全域美食專享季三個重要組成部分。
活動主題的設(shè)置也是頗具深意，按照上述相關(guān)負責(zé)人的解釋，“大運星餐飲”既有精心推薦的餐廳之意，又寓意具有“國際標準、中國風(fēng)格、巴蜀特色”的“成都餐飲之星”，突出表現(xiàn)上榜餐廳的閃光點、明星范；“幸福好食光”意在以“食光”呼應(yīng)“光盤行動”，表達崇節(jié)儉、不浪費，打造綠色餐廳、踐行可持續(xù)發(fā)展之意，同時意味著體驗優(yōu)質(zhì)餐廳服務(wù)、領(lǐng)略成都幸福美好時光。
“我們所希望的就是讓全球來賓參賽觀賽期間，感受成都以川菜文化為代表、中外美食薈萃的國際美食之都魅力，親身體驗大運會賽事之美、城市之美與美食之美。”因而，在上述負責(zé)人看來，此次推薦出來的“大運星餐飲”，不僅僅有鮮香麻辣的成都美食，更要兼顧多元派別的國際風(fēng)味；不僅僅是展現(xiàn)成都餐飲新品質(zhì)、新風(fēng)貌，更要向全球傳遞大運會“綠色、智慧、活力、共享”的辦賽理念以及成都時尚優(yōu)雅、樂觀包容的城市精神。
包括柴門餐飲、老房子、努力餐、紅杏、皇城老媽、霸王蝦、雍容薈、成都世紀城天堂洲際大飯店等在內(nèi)的百余家成都知名餐飲企業(yè)代表出席啟動儀式，對本土企業(yè)而言，此次活動無疑是一次國際化、品牌化形象打造的契機�；顒蝇F(xiàn)場發(fā)布的成都推薦體驗餐廳Top100上榜餐廳“五個一”惠企惠民大禮包，涵蓋主辦方專屬身份認定、綜合金融服務(wù)體系、智慧餐廳建設(shè)補貼、全媒品牌營銷、互聯(lián)網(wǎng)平臺展示推廣專區(qū)等5大方面。此外，包括知名美食自媒體人古倒吃-胡軍、《好好吃飯》聯(lián)合創(chuàng)始人李倚冰在內(nèi)的多名美食大咖也將在啟動儀式現(xiàn)場及后續(xù)活動過程中，持續(xù)為餐廳展示推廣建言獻策，以更多元形式助力美食文化進一步發(fā)展。
機會顯然不止是在大運會期間，主辦方所思考的是在大量曝光之后，引導(dǎo)成都本土企業(yè)真正感受到賽事所帶來的紅利。啟動儀式現(xiàn)場，作為川菜文化和成都美食傳承、推廣的“領(lǐng)軍者”，中國川菜文化領(lǐng)軍人物王旭東對活動有著很高的期待，“各餐飲企業(yè)、餐廳應(yīng)借此契機，積極參與到賽事餐飲服務(wù)的各個環(huán)節(jié)，搭乘大運會的傳播快車，提升自身服務(wù)能級，加速成長為具有一定影響力的成都品牌�！贝ú宋幕瘜W(xué)者向東，及著名川菜大師蘭桂均、張元富等，也對活動在城市美食文化發(fā)展中起到的積極作用寄予了厚望。
“上榜”企業(yè)所面對福利顯然不止上述所提，具體而言，活動主辦方還將為所有上榜餐廳授予“成都推薦體驗餐廳Top100”專屬稱號，上榜餐廳將享受由中國工商銀行成都分行提供的煙火惠民金融服務(wù)保障體系，包括：免費提供的專屬收銀系統(tǒng)，專屬金融輔導(dǎo)員，專屬費用補貼等，協(xié)助餐廳打造數(shù)字人民幣支付應(yīng)用場景；中國電信成都分公司將為上榜餐廳提供專屬5G智慧化管理軟硬件費用補貼及場景建設(shè)；美團和餓了么兩大互聯(lián)網(wǎng)平臺則均會為上榜餐廳提供線上專題頁面展示區(qū)域及福利發(fā)放渠道等福利。另外，主辦方也將充分整合全域宣傳媒介資源為上榜餐廳提供品牌推廣及營銷服務(wù)。
近期，成都大運會執(zhí)委會正式印發(fā)《成都大運會惠民行動計劃》，開始全面實施大運品牌惠民、大運環(huán)境惠民、大運場館惠民、大運文化惠民、大運服務(wù)惠民五大惠民行動計劃，此次開展“大運星餐飲幸福好食光”成都推薦體驗餐廳Top100系列推薦活動，就是落實成都大運會惠民行動計劃的具體實踐之一。市場食品部相關(guān)負責(zé)人談到，按照大運會執(zhí)委會機關(guān)黨組關(guān)于大運惠民具體部署要求，在外事聯(lián)絡(luò)部、新聞宣傳部相關(guān)部門大力支持下，市場食品部正以大運餐飲服務(wù)惠民為切入點，全力推動成都餐飲產(chǎn)業(yè)鏈、服務(wù)鏈強鏈補鏈，以全球化視野加快打造國際美食產(chǎn)業(yè)高地和美食城市品牌。“我們希望通過系列惠民惠企活動的開展，推動全市餐飲行業(yè)提檔升級、優(yōu)化行業(yè)生態(tài)服務(wù)體系，讓成都打造賽事名城和美食之都的成果及時服務(wù)城市、惠及全民，不斷提升企業(yè)市民獲得感、幸福感、安全感。”上述負責(zé)人如是說。(完)
