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成都中醫(yī)藥大學中醫(yī)養(yǎng)生粽走熱
2024年05月28日 21:38 來源:中新網(wǎng)四川 編輯:韓金雨

  中新網(wǎng)四川新聞5月28日電 (記者 賀劭清)記者28日從成都中醫(yī)藥大學獲悉,成都中醫(yī)藥大學方劑學教授沈濤帶領該校藥食同源研究團隊研發(fā)了加入老陳皮、雞內(nèi)金的中醫(yī)養(yǎng)生粽。該中醫(yī)養(yǎng)生粽一經(jīng)推出便大受好評,由學校勤工儉學學生們組成的銷售團隊忙得不可開交。離端午佳節(jié)尚有一段時間,所有中醫(yī)養(yǎng)生粽已一銷而空。

近日,成都中醫(yī)藥大學推出中醫(yī)養(yǎng)生粽。成都中醫(yī)藥大學供圖
近日,成都中醫(yī)藥大學推出中醫(yī)養(yǎng)生粽。成都中醫(yī)藥大學供圖

  吃粽子是端午節(jié)的習俗。傳統(tǒng)粽子一般以糯米為原料,然而部分人食用糯米后易出現(xiàn)胃脹、消化不良、積食等不良反應。成都中醫(yī)藥大學的中醫(yī)養(yǎng)生粽加入老陳皮、雞內(nèi)金、桑葉、淡竹葉等中藥材,使其具有食不傷胃、補而不滯的養(yǎng)生保健功效。

  成都中醫(yī)藥大學藥食同源研究團隊成員韓軍介紹,今年是該團隊第二年在端午節(jié)前推出中醫(yī)養(yǎng)生粽。和去年相比,今年的中醫(yī)養(yǎng)生粽調整了陳皮和雞內(nèi)金的比例,口味更符合大眾。

  陳皮是理氣健脾、燥濕化痰的良藥,對于治療脘腹脹滿的效果極佳,粽子中加入陳皮可以有效解決胃脹問題。而雞內(nèi)金是中藥里非常有名的消食類藥物,其中所含的消化酶類可以促進淀粉的快速降解,使得粽子里的糯米能夠在胃中快速消化,避免造成消化負擔。

  粽子加入中藥材之后,口感和口味難免會發(fā)生一定的變化。如何讓中醫(yī)養(yǎng)生粽符合大眾口味?“我們在粽子中加入桑葉、荷葉、竹葉的超微粉,希望通過植物的清香氣來刺激食用者的食欲。”成都中醫(yī)藥大學藥食同源研究團隊成員張定堃介紹,團隊還在養(yǎng)生粽里加入了山楂和其他一些帶有酸味刺激的中藥材,以改善粽子過甜過膩的弊端。

  據(jù)了解,成都中醫(yī)藥大學藥食同源研發(fā)團隊一直秉持著讓中醫(yī)走進百姓生活,不斷發(fā)掘和弘揚百姓生活中中醫(yī)藥元素的理念,讓民眾在衣食住行之中感受中醫(yī)、體會中醫(yī)、享受中醫(yī)。此次中醫(yī)養(yǎng)生粽的推出,體現(xiàn)了中醫(yī)元素與日常生活的融合,弘揚了中醫(yī)食養(yǎng)文化,是中醫(yī)藥文化的傳承與創(chuàng)新。(完)

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