■一塊150克左右的普通月餅，熱量近600千卡，約等于3碗米飯，占一個(gè)成年女性全天所需總能量的一半
早飯吃月餅、午飯吃月餅、閑時(shí)還吃月餅……日前，40歲張大哥因?yàn)檫@樣胡吃海喝，被送進(jìn)了醫(yī)院。一查是高油脂、無(wú)節(jié)制飲食，讓他多年沒(méi)犯的膽囊炎復(fù)發(fā)了。
再過(guò)幾天就是中秋佳節(jié)，那月餅究竟該怎么吃？吃多少？哪些人要少吃？成都商報(bào)－紅星新聞?dòng)浾哒业綄I(yè)醫(yī)者進(jìn)行詳細(xì)解答。
云腿月餅、酥皮月餅、咸蛋黃蓮蓉月餅，這些都是成都人張大哥的最愛(ài)。前幾天，他剛把一盒月餅?zāi)没丶�，就忍不住拆開(kāi)，想把每種口味的都品嘗一遍。當(dāng)天三四個(gè)月餅下肚后，晚上妻子做的飯都吃不下了。妻子、女兒都勸他少吃點(diǎn)，原來(lái)，張大哥30多歲的時(shí)候得過(guò)膽囊結(jié)石，醫(yī)生再三叮囑油脂攝入一定要嚴(yán)格把控。但他根本沒(méi)把這事放在心上，還說(shuō)“一年也就這幾天吃月餅，我想吃幾塊就吃幾塊！”第二天，他還把月餅當(dāng)成正餐來(lái)吃。
這樣吃了兩天月餅后，他開(kāi)始出現(xiàn)上腹部脹痛、絞痛癥狀，同時(shí)伴隨心慌和嘔吐，被家人送到成都市第三人民醫(yī)院。醫(yī)院消化內(nèi)科主治醫(yī)師武鵬宇為張大哥做了檢查，結(jié)果顯示，病人膽囊炎復(fù)發(fā)。就目前情況來(lái)看，膽囊切除手術(shù)不得不做。小小的月餅，竟要讓自己上手術(shù)臺(tái)，張大哥悔恨不已。
武鵬宇告訴記者，以下幾類人群食用月餅需要注意：
一、高血壓、高血脂人群，月餅的高鹽、高油會(huì)導(dǎo)致心腦血管意外風(fēng)險(xiǎn)增加；
二、胃不好的人群，多食月餅會(huì)增加胃腸道負(fù)擔(dān)；
三、有肝膽胰系統(tǒng)疾病的人群，食用月餅會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)。同時(shí)，堅(jiān)硬的月餅餡料可能造成曲張靜脈破裂出血，誘發(fā)膽囊炎、胰腺炎。
針對(duì)上述幾類人群，武鵬宇認(rèn)為，能不吃月餅就不吃，“意思一下就行了�！背ミ@部分人，我們應(yīng)該如何科學(xué)食用月餅?zāi)�？成都市第三人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師、臨床營(yíng)養(yǎng)師余婉婷作了詳細(xì)解答。
“以一個(gè)正常成年女性為例，一天所需熱量約1200千卡。而一塊150克左右的普通月餅，熱量就將近600千卡，約等于3碗米飯，占了全天所需總能量的一半�！庇嗤矜弥赋�，月餅的健康吃法有一套原則：“新鮮適量、不可代替正餐、減少主食量、宜早不宜晚�！�
具體來(lái)說(shuō)，建議食用月餅時(shí)間在早餐，吃一塊即可，同時(shí)搭配牛奶和雞蛋。月餅餡料大部分都以糖為核心原料，去掉一部分餡兒，搭配口味清淡的豆?jié){、牛奶可以綜合。如果是一塊大的月餅，可以分成兩三塊，分散在加餐時(shí)間食用，減少一次過(guò)多食用帶來(lái)的胃腸負(fù)擔(dān)。成都商報(bào)－紅星新聞?dòng)浾?/p>
戴佳佳
